FLEISCH-TASTING

FLEISCH-TASTING :

Fleisch pur u.a.m.

Dry Aged, nass gereift oder speziell gereift

Tatar / Carpaccio / Special-Burger

Thüringen v.s. den Rest der Welt

Rind / Wild / Schwein

Exoten z.Bsp. Lama, Zebra, Kudu, Springbock, Krokodil, Strauß, Känguru

Special-Burger / Fleisch & Schokolade / Schinken

von Blue Rare bis Well Done

heiß / kalt

Sousvide / 850°C Grill / wohl temperiert

Fleisch pur – keine Beilagen! NUR FLEISCH ! Versprochen

Einlass 18°° Beginn 19°°, begrenzte Teilnehmerzahl, pro Person 87.-€